1. 외관 확인

신선한 고등어는 배가 은백색으로 광택이 나며, 손으로 눌렀을 때 무르지 않고 단단한 탄력감이 느껴져야 합니다. 눈동자가 검고 누런빛이 나는 고등어는 신선도가 떨어졌을 확률이 높습니다

2. 냄새 확인

신선한 고등어는 미끈하고 상큼한 냄새가 나지만, 부패하면 불쾌한 냄새가 납니다. 구입 전에 냄새를 확인해보세요

1. 외관 확인

선한 꽁치는 눈이 투명하게 반짝거리고, 비늘이 깔끔하게 붙어 있어야 합니다. 흐려보이거나 까맣게 변색된 부분이 있다면 신선하지 않을 수 있습니다

2. 크기와 살의 상태

꽁치는 몸통이 크고 살이 통통하게 오른 것이 맛이 좋습니다. 주둥이 주변이 노란빛을 띠고 있으면 기름이 잘 오른 것입니다. 몸통을 눌러 보았을 때 탄력이 있어야 좋은 꽁치를 고르신 거예요

1. 외관 확인

신선한 오징어는 진한 갈색 혹은 초콜릿색을 띄고 있습니다. 신선하지 않은 오징어는 색이 흐릿하고 연한 빛을 띄고 있을 수 있으니 주의해주세요

2. 눈의 상태

눈이 또렷하고 깨끗한 오징어를 선택하세요. 흐릿하거나 탁한 눈을 가진 오징어는 신선도가 떨어질 수 있습니다

1. 외관 확인

신선한 갈치는 등지느러미를 펼쳤을 때 촉촉하고 투명하며, 눈동자가 까맣고 또렷한 것이 신선해요. 또한 몸통의 색이 은빛이 고르게 보이는 갈치를 고르는 것이 좋아요

2. 눈의 상태

눈이 또렷하고 깨끗한 갈치를 선택하세요. 흐릿하거나 탁한 눈을 가진 갈치는 신선도가 떨어질 수 있습니다

1. 외관 확인

신선한 청어는 등지느러미를 펼쳤을 때 촉촉하고 투명한 빛을 띠며, 눈동자가 까맣고 또렷한 것이 좋습니다. 또한 몸통의 색이 은빛이 고르게 보이는 청어를 선택하세요

2. 눈의 상태

눈이 또렷하고 깨끗한 청어를 선택하세요. 흐릿하거나 탁한 눈을 가진 청어는 신선도가 떨어질 수 있습니다

1. 외관 확인

신선한 조기는 등지느러미를 펼쳤을 때 촉촉하고 투명한 빛을 띠며, 눈동자가 까맣고 또렷한 것이 좋습니다. 또한 몸통의 색이 은빛이 고르게 보이는 조기를 선택하세요

2. 눈의 상태

눈이 또렷하고 깨끗한 조기를 선택하세요. 흐릿하거나 탁한 눈을 가진 조기는 신선도가 떨어질 수 있습니다

1. 외관 확인

신선한 사과는 꼭지 부분의 색이 고루 들어있고 밝은 느낌이 나는 것이 좋습니다. 사과를 들었을 때 묵직하고 단단한 느낌이 드는 것도 좋은 지표입니다. 또한 전체적으로 색이 고르게 돌며 꼭지가 잘 붙어 있는 것이 신선한 사과입니다

2. 냄새 확인

사과의 향으로도 신선도를 확인할 수 있습니다. 잘 익은 사과는 상큼하고 달콤한 향이 진하게 느껴집니다. 덜 익은 사과는 향이 희미하고, 너무 익은 사과는 톡쏘는 듯한 발효의 향이 납니다

3. 크기와 무게

큰 사과가 제일 맛있다고 생각하시는 분들이 많지만, 너무 크거나 작은 사과는 맛이 떨어질 수 있습니다. 중간 크기의 사과가 육질도 단단하고, 저장성도 높은 맛있는 사과입니다

4. 꼭지 상태

꼭지가 푸른 색을 띄고, 물기가 있는 사과는 수확한지 몇일 안된 신선한 사과입니다. 꼭지가 시들거나 가늘고, 잘 부러지는 사과는 오랫동안 보관한 것입니다

1. 외관 확인

신선한 배는 표면이 부드럽고 광택이 있으며, 약간 탄력이 있는 것을 선택하세요. 또한, 상처나 부패가 없는 배를 선택해야 합니다

2. 냄새 확인

배의 향으로도 신선도를 확인할 수 있습니다. 익은 배는 상큼하고 달콤한 향이 진하게 느껴집니다. 덜 익은 배는 향이 희미하고, 너무 익은 배는 톡쏘는 듯한 발효의 향이 납니다

3. 크기와 무게

큰 배가 제일 맛있다고 생각하시는 분들이 많지만, 너무 크거나 작은 배는 맛이 떨어질 수 있습니다. 중간 크기의 배가 육질도 단단하고, 저장성도 높은 맛있는 배입니다

4. 꼭지 상태

꼭지가 푸른 색을 띠고, 물기가 있는 배는 수확한지 몇일 안된 신선한 배입니다. 꼭지가 시들거나 가늘고, 잘 부러지는 배는 오랫동안 보관한 것입니다

1. 외관 확인

밝고 균일한 색의 딸기가 신선하고 맛있는 경향이 있습니다. 또한 딸기의 표면을 보세요. 흠집이나 상처가 없고 껍질이 매끄럽고 광택이 나는 딸기를 선택하세요. 딸기를 냄새를 맡아보세요. 신선하고 익은 딸기는 향기로워야 합니다. 마지막으로 딸기의 크기도 중요합니다. 일반적으로 크고 신선한 딸기를 선택하는 것이 좋습니다.

1. 외관 확인

밝고 균일한 색의 복숭아가 신선하고 맛있는 경향이 있습니다. 또한 복숭아의 표면을 보세요. 흠집이나 상처가 없고 껍질이 매끄럽고 광택이 나는 복숭아를 선택하세요. 냄새를 맡아보세요. 신선한 복숭아는 상큼하고 달콤한 향이 진하게 느껴집니다. 크기도 중요합니다. 일반적으로 크고 신선한 복숭아를 선택하는 것이 좋습니다

2. 냄새 확인

복숭아의 향으로도 신선도를 확인할 수 있습니다. 익은 복숭아는 상큼하고 달콤한 향이 진하게 느껴집니다. 덜 익은 복숭아는 향이 희미하고, 너무 익은 복숭아는 톡쏘는 듯한 발효의 향이 납니다

3. 크기와 무게

큰 복숭아가 제일 맛있다고 생각하시는 분들이 많지만, 너무 크거나 작은 복숭아는 맛이 떨어질 수 있습니다. 중간 크기의 복숭아가 육질도 단단하고, 저장성도 높은 맛있는 복숭아입니다

4. 꼭지 상태

지가 푸른 색을 띠고, 물기가 있는 복숭아는 수확한지 몇일 안된 신선한 복숭아입니다. 꼭지가 시들거나 가늘고, 잘 부러지는 복숭아는 오랫동안 보관한 것입니다

1. 외관 확인

배추는 겉잎이 달걀을 거꾸로 세워 놓은 모양으로 잎 수가 많으면서 너무 두껍지 않은 것이 속이 꽉 찬 배추입니다. 또한 겉잎이 짙은 녹색과 선명한 흰색으로 대비되어 있고 줄기의 흰 부분을 눌렀을 때 단단한 것이 수분이 많고 신선한 배추라고 합니다. 특히 들었을 때 크기에 비해 묵직한 느낌이 드는 것이 좋고 반으로 잘랐을 때 속이 연노랑 빛을 띠고 중간 부분이 연한 백색인 것이 달고 고소한 맛있는 배추라고 하네요

2. 보관

배추는 서늘한 곳에서 잘 보관되므로 냉장고에 넣지 않고 신선한 상태로 보관할 수 있는 서랍 등이 적합한 장소입니다. 고구마를 오래 풀어 사용하고자 한다면 이러한 조건을 충족하는 곳에 보관하는 것이 중요합니다

1. 외관 확인

무의 표면이 윤기가 나며 하얗고 매끄럽습니다. 또 뿌리가 붙어 있다면 말려있지 않고 잔뿌리가 없는지 확인하세요. 모양이 곧은 형태가 아닌 무는 성장 단계에서 스트레스를 받았을 가능성이 높으며 맛이 좋지 않을 가능성이 높아 피해야 합니다

1. 외관 확인

- 흰색 부분이 확고하고 단단한 것을 선택하세요.

- 잎 부분이 신선하고 녹색인 것이 좋습니다.

- 뿌리쪽이 너무 무르지 않고 탄력이 있는 것을 고르세요.

2. 보관 방법:

- 대파를 물에 닿지 않게 보관하세요.

- 뿌리를 제거하고 겉껍질을 벗겨주세요.

- 흰 대와 푸른 잎을 따로 감싸서 냉장고에 보관하세요.

1. 외관 확인

신선한 고구마는 만졌을 때 단단하고 껍질이 매끄럽고 광택이 나는 것을 선택하세요. 고구마가 상했다면 물러지는데, 쥐어 짰을 때 쉽게 으스러진다면 버리시기 바랍니다. 냄새도 확인해보세요. 고구마에 악취가 나기 시작했다면 뒤도 보지말고 폐기하셔야 합니다

2. 보관

고구마는 서늘한 곳에서 잘 보관되므로 냉장고에 넣지 않고 신선한 상태로 보관할 수 있는 서랍 등이 적합한 장소입니다. 고구마를 오래 풀어 사용하고자 한다면 이러한 조건을 충족하는 곳에 보관하는 것이 중요합니다

1. 표면 상태 확인

감자를 고를 때 주름이 적고 표면이 매끈한 감자를 선택하세요. 주름이 적고 매끈한 표면은 수확한지 얼마 안 된 감자를 의미합니다.

2. 묵직함과 단단함

비슷한 크기의 감자를 양손에 들었을 때 무게가 더 무거운 감자를 선택해 주세요. 또한, 감자를 눌렀을 때 무르지 않고 단단한 느낌의 감자가 더 신선한 감자입니다.

3. 푸른색 피하기

감자는 햇빛을 보면 푸른색이 돌아요. 푸른색이 있는 감자는 품질이 좋지 않으므로 피해주세요.

4. 흠 없는 감자 선택

감자를 캐다보면 흠이 생길 수 있습니다. 흠이 없는 감자를 선택하세요.

5. 햇빛과 관계

햇빛은 감자의 신선도를 떨어뜨리는 요인 중 하나입니다. 감자는 직사광선에 노출되면 녹을 일으키고 신선도가 떨어집니다.